En cette période festive, n'attendez plus pour mettre la main à la pâte ! Le chef iconique Cyril Lignac vous invite à découvrir des recettes délicieuses parfaites pour épater votre entourage. Le 6 décembre 2021, il a partagé des plats raffinés dans l'émission « Tous en cuisine », diffusée sur M6.
Pour célébrer en beauté, le chef nous propose un plat gourmand : une recette de lasagnes forestières aux cuisses de canard. Un incontournable pour vos repas de fête !
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 8 feuilles de pâte à lasagne, cuites à l’eau salée pendant 3 minutes
- 4 cuisses de canard, effilochées
- 500 g de champignons bruns de Paris, coupés en quartiers
- 200 g de trompettes-de-la-mort, bien nettoyées
- 200 g de grandes feuilles d’épinard, lavées
- 15 g de beurre
- ½ botte d‘estragon, ciselée
- 200 g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
Pour la sauce Béchamel
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 125 g de parmesan râpé
- Un morceau de parmesan ou autre fromage à râper
Étapes de préparation
1. Préparation des champignons
Dans une poêle chaude, versez quelques gouttes d'huile d'olive et ajoutez les champignons assaisonnés de sel fin. Incorporez une noix de beurre pour les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Poursuivez la recette détaillée sur le compte Instagram de M6 pour découvrir toutes les étapes avec Cyril Lignac et savourer ce plat mémorable !
