Les gambas au citron grillées au four représentent un plat délicieux pour les amateurs de fruits de mer. Facile et rapide à réaliser, cette recette met en exergue la saveur délicate des gambas tout en ajoutant une note acidulée grâce au citron. Parfaite pour un dîner convivial, elle saura étonner vos invités.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 24 gambas décortiquées surgelées
- 50 ml de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Disposez les gambas surgelées sur la plaque de cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail en poudre, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez la marinade sur les gambas et mélangez bien pour qu'elles soient enrobées.
Étape 5
Enfournez pendant 10 minutes. Les gambas doivent être dorées et bien cuites.
Étape 6
Servez immédiatement à l'aide d'une pince de cuisine.
Astuce de chef
Pour accentuer la saveur, laissez mariner les gambas dans le mélange au citron pendant 30 minutes avant la cuisson. Ainsi, elles s'imprégneront des arômes et auront un goût encore plus savoureux.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Muscadet se mariera parfaitement avec ces gambas. Cela mettra en valeur la fraîcheur du citron tout en respectant la délicatesse des gambas.
Info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, ce plat illustre la simplicité et la fraîcheur des recettes estivales. L'utilisation de gambas surgelées permet une préparation rapide tout en préservant la qualité gustative des ingrédients.
