Un dessert qui évoque la nostalgie
La saison des abricots s'achève, mais il est encore temps de préparer un clafoutis savoureux inspiré des recettes de nos grands-mères. Ce dessert, à la fois simple et réconfortant, est idéal pour clôturer un repas ou pour accompagner un café au goûter.
Les ingrédients essentiels
- 500 g d'abricots frais
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
Des étapes simples pour un résultat parfait
Pour réaliser ce clafoutis, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et disposez-les dans un moule beurré. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine et une pincée de sel, puis ajoutez progressivement le lait et l'extrait de vanille. Versez cette préparation sur les abricots et enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez tiédir avant de servir, et savourez ce délice qui allie tradition et simplicité !
