Recettes raffinées, vaisselle griffée, luxe discret : la maison nous livre les clés du bon goût.
Yves Taralon, directeur artistique des arts de la table chez Hermès, et Élisabeth Larquetoux-Thiry, cheffe privée du 24 Faubourg, ont élaboré une soirée inoubliable. Avec des recettes sophistiquées, une vaisselle d'exception et un cadre somptueux, ils nous invitent à redécouvrir l'esprit des fêtes dans le nouvel espace inauguré rive gauche à Paris.
Une expérience culinaire innovante
Et si on redéfinissait Noël ? Loin des traditions habituelles d'ornements et d'excès, Taralon et Larquetoux-Thiry nous proposent un Noël intimiste entre amis, dans un lieu secret. Au dernier étage du 24 Faubourg, un environnement contemporain et artistique nous attend pour savourer des mets raffinés comme des oursins au cresson.
Derrière la porte du bureau d'Émile Hermès, des tables dressées rappellent l'esprit du XVIIIe siècle, où les dîners se déroulaient dans divers espaces de la maison. La décoration mêle nappe en lin ficelle, couronnes de pommes de pin et élégants couverts en acier poli, tandis que les assiettes en faïence sépia illustrent des Maisons enchantées, un design des plus raffinés.
Un voyage gustatif
Plongés dans un univers féérique, Taralon évoque une vision d'harmonie, loin du trop-plein. « L'important, c'est d'offrir du bon, du beau et du bien », souligne Larquetoux-Thiry, avec des plats tels qu'une purée de marrons aux baies de grenade ou un filet de bœuf en croûte au caviar, inspirés par son passage chez Pierre Gagnaire.
Pour le dessert, direction la terrasse avec vue sur Paris. Sous des plaids chaleureux, les convives se régalent de chocolat aux arômes de cannelle et de vanille, un véritable délice. Comme disait Jean-Louis Dumas, chez Hermès, le mot 'famille' prend tout son sens, incluant amis et proches pour une fête mémorable.
(1) 17, rue de Sèvres, 75006 Paris.
À propos des organisateurs
Yves Taralon
1965 : Première décoration remarquée dans Maison & Jardin.
1980 : Lancement d'une collection inspirée des Indiens d'Amérique.
1992 : Scénographe pour l'exposition d'Hermès sur le cheval.
Élisabeth Larquetoux-Thiry
1994 : Création d'une entreprise de cuisine gastronomique à domicile.
2004 : Rejoint Hermès comme cuisinière, créant des expériences mémorables.
