Les chefs parisiens remettent le hot-dog au goût du jour et proposent des nouveautés à croquer.
Traditionnellement, le hot-dog made in France évoquait des souvenirs de comptoirs désuets, de baguettes peu inspirantes et de saucisses de moindre qualité. Cependant, cette spécialité de la street food connaît une véritable renaissance grâce à l'engouement des chefs parisiens. Après l'innovant veau chaud proposé par Yannick Alléno au Terroir Parisien, on se délecte désormais du hot-duck, une version audacieuse et canaille signée Rostang Père & Filles.
Parallèlement, les restaurants dédiés exclusivement au hot-dog prospèrent, mettant l'accent sur l'authenticité et la qualité des ingrédients. Chez Little Fernand, seul le meilleur de l’artisanat français est à l’honneur. Pour ceux qui préfèrent une expérience New York style, les saucisses de pur bœuf accompagnées d'oignons frits et de savoureux pains briochés se retrouvent au nouveau Glass Bar ou à H*** Hot Dog House. De quoi régaler les papilles !
