Au restaurant, vous vous sentez mal à l'aise à l'idée de faire renvoyer un plat ? Voici les situations où vous ne devez pas culpabiliser.
Dans un restaurant, on rencontre deux catégories de clients : ceux qui renvoient un plat à la moindre contrariété, parfois même de manière exagérée, et ceux qui, gênés, préfèrent subir plutôt que déranger le personnel. Pourtant, il est tout à fait normal de renvoyer un plat si des raisons valables le justifient. Cela permet au chef d’identifier et de corriger les erreurs. Voici nos conseils pour savoir quand et comment procéder.
Situations à éviter pour renvoyer son plat
Vous envisagez de renvoyer votre moelleux au chocolat parce que vous le trouvez "trop chocolaté" ou ces frites (déjà bien entamées) parce qu'elles sont "trop grasses" ? Il est préférable de s'abstenir. Ne renvoyez jamais un plat, surtout après avoir déjà mangé la moitié. De plus, il peut être déplacé de revendiquer un plat si vous ne comptez pas payer l’addition, en particulier en groupe.
Quand est-il acceptable de renvoyer un plat ?
Si votre steak est brûlé alors que vous l'aviez commandé "à point" ou si votre tarte tatin était à moitié encore congelée, n’hésitez pas à le retourner. Cette recommandation vaut également pour tous les plats contenant des éléments indésirables comme des cheveux ou des insectes. Mais même pour des motifs moins extrêmes, vous pouvez renvoyer un plat, à condition de le faire avec courtoisie. Par exemple, si votre salade contient des câpres, que vous n'aviez pas demandées, ou si vos pâtes ont besoin d’être réchauffées. Dans tous les cas, il est essentiel d'informer le personnel poliment et de le remercier lorsqu’il apporte votre nouvelle assiette. Bon appétit !
