Réaliser une pâte sablée impeccable n’a jamais été aussi facile ! Grâce à quelques ingrédients essentiels, et sans avoir besoin de produits frais, vous pouvez confectionner cette base de pâtisserie en un rien de temps. Prêt(e) à impressionner vos proches avec vos talents de chef ?
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe d'œuf en poudre
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, incorporez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le beurre découpé en petits morceaux.
Étape 2
Mélangez à vitesse lente jusqu'à obtenir une texture ressemblant à du sable fin.
Étape 3
Intégrez l’œuf en poudre et mélangez à nouveau jusqu'à former une boule homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
Astuces de chef
Pas de robot pâtissier ? Utilisez un mixeur en procédant par à-coups pour éviter de surchauffer la pâte.
Boisson idéale
Pour accompagner votre pâte sablée, un thé à la vanille ajoutera une touche douce et parfumée, idéale pour l’apéritif.
L'info en plus
Originaire de France, la pâte sablée est un classique de la pâtisserie, prisée pour sa texture friable et son goût délicatement sucré.
