Ce pudding marbré léger aux graines de chia, spiruline et chocolat est une véritable innovation culinaire qui marie plaisirs gustatifs et bienfaits nutritionnels. Ce délice s'adresse aux passionnés des desserts raffinés tout en intégrant de la spiruline, une algue aux nombreuses vertus. Suivez cette recette facile pour savourer un dessert à la fois léger et savoureux.
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Niveau : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 60 grammes de graines de chia
- 400 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet
- Bol mélangeur
- Verres de présentation transparents
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez les graines de chia avec le lait d’amande. Fouettez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Incorporez le miel et l'extrait de vanille. Fouettez de nouveau pour homogénéiser le mélange.
Étape 3
Séparez le mélange en deux portions égales dans des bols distincts.
Étape 4
Ajoutez la spiruline dans le premier bol et mélangez jusqu’à obtention d’une couleur uniforme.
Étape 5
Dans le second bol, intégrez la poudre de cacao et mélangez bien.
Étape 6
Réfrigérez les deux préparations pendant au moins 30 minutes, jusqu’à ce que le chia absorbe le liquide, formant ainsi une consistance épaisse.
Étape 7
Dans les verres, superposez les couches de pudding au cacao et à la spiruline pour réaliser un joli effet marbré.
Étape 8
Servez frais.
Mon astuce de chef
Pour une touche de richesse supplémentaire, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir sur le dessus du pudding avant de le servir.
Boisson recommandée
Un thé vert glacé aux agrumes s'accorde à merveille avec ce dessert, ajoutant une note de fraîcheur.
Le saviez-vous ?
Ce pudding met en avant la spiruline, reconnue pour sa richesse en protéines et en nutriments essentiels. Elle apporte une teinte verte éclatante, rendant ce dessert à la fois visuellement attrayant et nutritif.
