"Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important !" - Ce bartender vous révèle une astuce simple pour différencier un bon bar à cocktails.
Trouver un bar à cocktails d'exception peut s'avérer compliqué. Avec le grand nombre d'établissements proposant leurs services, il est facile de se perdre et de choisir un endroit décevant. À Paris, certaines adresses se distinguent nettement, comme le célèbre Harry's New York Bar dans le 2ème arrondissement, ou encore le Syndicat dans le 10ème, connu pour sa mise en avant de produits français. Un autre exemple est Combat à Belleville, un lieu novateur dirigé par la mixologue talentueuse Margot Lecarpentier. Pour dénicher un bar à cocktails authentique, il est cependant essentiel de savoir identifier certains signes afin d'éviter les mauvaises surprises. L'un des indices les plus révélateurs peut être perçu dès votre installation au bar.
"c'est la base de l'hospitalité, le b.a.-ba !"
Sur ses vidéos TikTok, le professionnel derrière le compte bartender.pov partage de précieux conseils pour les amateurs de cocktails. Selon lui, un bon bar à cocktails se reconnaît facilement grâce à la présence d'un verre d'eau d'accueil. "Je sais, c'est surprenant, mais c'est tellement important ! Lorsque vous vous asseyez dans un bar à cocktails, le bartender doit absolument vous accueillir avec un verre d'eau. C'est la base de l'hospitalité, le b.a.-ba !", affirme-t-il. Pour cet expert, déguster un verre d'eau avant de savourer un cocktail est aussi essentiel que de se laver les mains avant un repas. "On nettoie son palais pour pouvoir apprécier son cocktail", précise-t-il.
Le geste du barman vous offrant un verre d'eau devrait être aussi automatique que celui qui vous sert un café au comptoir. Certes, l'objectif dans un bar à cocktails n'est pas uniquement de se désaltérer, mais ce petit verre d'eau joue un rôle crucial pour réellement apprécier les sélections de la carte. Il constitue le prélude à une expérience de dégustation riche et nuancée. De plus, il est souvent conseillé d'alterner chaque boisson alcoolisée avec un verre d'eau pour compenser la déshydratation causée par l'alcool. En vous offrant ce verre d'eau, le barman ne fait pas que respecter une règle de politesse, il veille également à votre confort et à votre plaisir, vous permettant d'apprécier chaque gorgée dans les meilleures conditions possibles !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
