Régalez vos convives avec un poulet crémeux au goût ensoleillé, parfait pour accueillir les beaux jours. Ce plat, préparé en cocotte, allie tendres morceaux de poulet, crème de tomates séchées et du parmesan pour une explosion de saveurs.
Un plat convivial et simple à réaliser
Cette recette facile, idéale pour deux personnes, nécessite uniquement une cocotte. Voici les étapes à suivre pour concocter ce plat réconfortant :
- Démarrez par couper 2 blancs de poulet en dés.
- Dans une cocotte préchauffée, saisissez le poulet à l’huile des tomates séchées jusqu’à ce que les morceaux soient légèrement dorés.
- Incorporez 1 oignon rouge émincé et 150 g de tomates séchées hachées, puis déglacez avec 15 cl de bouillon de poulet.
- Agrémentez de 20 cl de crème liquide et de deux poignées de pousses d’épinards, mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez enfin 100 g de parmesan râpé, assaisonnez à votre goût et laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse.
Pour sublimer ce plat, parsemez-le de feuilles de basilic au moment de servir.
Accompagnements idéaux pour un repas équilibré
Ce poulet crémeux se marie parfaitement avec divers accompagnements :
- Des légumes verts tels que des haricots verts ou des petits pois, cuits à la vapeur.
- Des féculents comme les pommes de terre grenaille ou le boulgour.
Choix des tomates séchées
En fonction de vos préférences, vous pouvez opter pour des tomates séchées classiques, qui offrent une texture plus ferme, ou des tomates séchées à l'huile qui ajoutent davantage de moelleux et de saveurs. Les deux choix donnent un goût unique à votre plat, en fonction de l'expérience culinaire recherchée.
