Ce cake salé à la courgette allie plaisir et légèreté, faisant de chaque bouchée une expérience gustative. Idéal pour des repas conviviaux, il apporte une touche de fraîcheur tout en restant diététique. Suivez cette recette simple pour ajouter un plat savoureux à votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile d'olive
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de courgettes séchées
- 50 g de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 4
Incorporez les courgettes séchées, les tomates séchées coupées en morceaux, le parmesan râpé et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes et laissez tiédir avant de démouler.
Astuce du chef
Pour accentuer les saveurs, laissez reposer votre cake au réfrigérateur durant une nuit. Les ingrédients auront ainsi le temps de se marier pleinement.
Accords mets et vins
Ce cake se marie parfaitement avec un Chardonnay frais, dont le bouquet fruité et la rondeur enrichiront l'ensemble des saveurs du plat.
L'info en plus
Ce cake salé, originaire de la Méditerranée, connaît diverses variations selon les ingrédients de saison disponibles. N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies !
