Que ce soit pour agrémenter un repas avec un morceau de fromage ou pour partager une planche apéritive, le fromage est un incontournable de la gastronomie française. Cependant, lors d'un rééquilibrage alimentaire, il peut sembler difficile de conserver cette délicieuse habitude. La diététicienne Ysaline Benakli vous offre des conseils pratiques pour savourer le fromage tout en gardant un œil sur votre poids.
5 conseils de pro pour choisir votre fromage
Devant l'immense choix de produits laitiers au supermarché, il est facile de se sentir perdu. Voici les astuces d'expert de Ysaline Benakli pour vous aider à faire les meilleurs choix :
- Comprendre les dénominations : Méfiez-vous des fromages étiquetés "spécialité fromagère" qui ne sont pas de véritables fromages. Optez pour les produits clairement indiqués comme "fromage".
- Analyser l'étiquette : Portez attention à la liste des ingrédients au dos de l'emballage. Préférez les fromages dont la liste est courte, idéalement limitée à quatre ingrédients. Des fromages comme le beaufort et le brie sont souvent de bonnes options.
- Vérifier les additifs : Beaucoup de fromages sont fabriqués sans additifs inutiles. Vous serez surpris de constater que même certaines marques populaires en sont exemptes.
- Choisir des fromages riches en protéines : Recherchez un minimum de 12 g de protéines pour 100 g de fromage. Évitez les cream cheese industriels, peu riches en protéines.
- Considérer la teneur en calcium : Optez pour des fromages contenant environ 680 mg de calcium pour 100 g, tout en étant vigilants sur la quantité de sel et de matières grasses ajoutées.
Intégrer le fromage dans votre alimentation équilibrée est possible avec ces conseils simples. Le fromage peut être un plaisir sans culpabilité, même dans le cadre d'une démarche de perte de poids.
