Les samoussas de viande des Grisons au fromage à raclette offrent une délicieuse rencontre entre les traditions culinaires suisses et orientales. Ces petites bouchées croustillantes, à la fois savoureuses et fondantes, sont idéales pour un apéritif ou une soirée entre amis. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche d'originalité à votre table.
Ingrédients indispensables
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de viande des Grisons
- 200 grammes de fromage à raclette
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
- Poêle antiadhésive
- Four
Étapes de préparation
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez le fromage à raclette en petits dés.
2. Sur un plan de travail propre, déposez une feuille de brick et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive à l'aide de votre pinceau de cuisine.
3. Disposez quelques tranches de viande des Grisons et des dés de fromage au centre de la feuille de brick.
4. Pliez la feuille en triangle en veillant à bien sceller les bords avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson.
5. Disposez tous les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez-les pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. Servez ces délices chauds, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
Astuce de chef : Pour ajouter un peu de croustillant, pensez à saupoudrer vos samoussas d'épices avant de les enfourner.
Accords mets et vins : Un vin blanc suisse, tel qu'un fendant, complétera à merveille ces samoussas.
L’info en plus : Le samoussa, avec ses origines indiennes, a su s'adapter au fil des ans pour devenir un plat apprécié à l'échelle mondiale, variant selon les ingrédients locaux.
