Une recette qui séduit tous les palais
Le parmentier de morue au chorizo est une délicieuse réinterprétation d'un classique français. Ce plat, savoureux et réconfortant, marie la douceur de la morue avec le piquant du chorizo, créant ainsi une harmonie de saveurs qui saura ravir petits et grands.
Ingrédients essentiels
- 400 g de morue dessalée
- 150 g de chorizo coupé en dés
- 1 kg de pommes de terre
- 50 cl de lait
- 1 oignon émincé
Pour sublimer ce plat, n'oubliez pas d'ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym, qui rehausseront encore plus le goût.
Préparation
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon et le chorizo jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, incorporez la morue préalablement cuite et émiettée.
Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les avec le lait pour former une purée onctueuse. Dans un plat à gratin, alternez les couches de purée, de mélange de morue et chorizo, puis terminez par la purée sur le dessus. Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
