Simple à réaliser et toujours apprécié, le gratin de courgettes au fromage frais est un délice réconfortant. Parfait pour une soirée familiale, ce plat associe la douceur des courgettes et la richesse du fromage frais, le tout cuit rapidement au micro-ondes. C'est la solution idéale pour ceux qui souhaitent préparer un repas savoureux sans y passer des heures.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles nécessaires
- Plat adapté au micro-ondes
- Mandoline
Instructions de préparation
Étape 1 : Lavez et tranchez les courgettes en rondelles fines avec une mandoline pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème. Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 3 : Disposez une première couche de rondelles de courgettes au fond du plat micro-ondes.
Étape 4 : Étalez une partie du mélange de fromage frais sur les courgettes, puis superposez d'autres rondelles et le mélange de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5 : Ajoutez une couche de parmesan râpé sur le dessus pour une croûte bien dorée.
Étape 6 : Couvrez le plat et faites cuire au micro-ondes pendant environ 20 minutes à puissance moyenne. Vérifiez la cuisson avec un couteau : les courgettes doivent être tendres.
Étape 7 : Laissez reposer quelques instants pour permettre aux saveurs de se développer avant de servir.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait dans le mélange de fromage frais. Cela conférera une texture encore plus onctueuse à votre plat.
Accord mets et vin
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs délicates des courgettes.
Ce gratin de courgettes incarne les plaisirs de la cuisine méditerranéenne, souvent prisé pour sa simplicité et ses arômes raffinés. Grâce à ses courgettes, peu caloriques et riches en fibres, ce plat constitue un choix équilibré.
