Si vous êtes un adepte de la tartiflette mais que vous souhaitez alléger vos repas, la poireauflette est faite pour vous. Proposée par Monelle Godaert, influenceuse culinaire, ce plat revisité remplace les pommes de terre par des poireaux, tout en gardant l'essence d'un bon fromage fondu.
Ingrédients essentiels
- 5 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 200 g de lardons maigres
- ½ briquette de crème liquide légère
- 2/3 d'un reblochon en tranches fines
- Filet d'huile d'olive
- Poivre du moulin
Préparation simple et conviviale
- Commencez par émincer les poireaux et l'oignon. Utilisez un robot pour faciliter ce travail et essorez-les ensuite pour enlever l'excès d'eau.
- Faites dorer les lardons dans une poêle et filtrez le gras excédent.
- Ajoutez les poireaux et l'oignon dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la crème légère et assaisonnez avec du poivre. Disposez les tranches de reblochon sur le dessus.
- Mettez au four en mode grill pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Cette recette de poireauflette allie le fondant des poireaux et le croustillant du reblochon. Qui aurait cru qu'une alternative à la tartiflette pourrait être aussi délicieuse ? N'hésitez pas à l'essayer pour vos prochains repas conviviaux !
