À la recherche d'une recette alliant santé et goût ? Ces crèmes légères aux concombres et noisettes sont faites pour vous. Parfaites pour débuter un repas sur une note fraîche, elles marient le croustillant des noisettes à la douceur du concombre, offrant une expérience gustative légère et raffinée. Faciles à préparer, elles sont idéales pour tous ceux qui souhaitent savourer une cuisine diététique sans sacrifier le goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 ml de crème légère
- 2 concombres
- 50 g de noisettes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins d'aneth
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Pelez les concombres et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans un récipient, mixez les morceaux de concombre avec la crème légère jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Ajoutez le sel, le poivre, le jus de citron et l’huile d’olive, puis mixez à nouveau pour bien combiner les ingrédients.
Étape 4
Concassez les noisettes et faites-les légèrement griller dans une poêle à sec pour en rehausser la saveur.
Étape 5
Versez la crème de concombre dans des verrines ou petits bols.
Étape 6
Parsemez chaque portion de noisettes grillées et décorez de quelques brins d’aneth.
Astuce de chef
Pour une expérience encore plus refreshing, placez les verrines au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour exacerber la saveur du concombre.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, s'accordera parfaitement avec cette entrée grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Informations supplémentaires
Cette recette, issue des cuisines méditerranéennes, privilégie des ingrédiants simples et frais, caractéristiques de cette région riche en saveurs naturelles.
