Vous rêvez d'une escapade culinaire sans bouger de chez vous ? Réalisez un bouillon thaï aux crevettes, un plat aux saveurs exotiques qui ravira vos convives. Pratique et rapide à préparer, cette recette vous transporte directement en Asie.
Ingrédients essentiels
- 400 g de crevettes décortiquées et cuites
- 400 ml de lait de coco
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 200 g de nouilles de riz
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Matériel nécessaire
- Casserole
- Marmite à bouillon
- Presse-ail
Étapes de préparation
Pour débuter, chauffez 1 litre d'eau dans une casserole et incorporez les cubes de bouillon de volaille. Une fois le bouillon prêt, ajoutez le lait de coco en remuant avec précaution. Puis, intégrez la pâte de curry rouge, en veillant à bien la mélanger afin que les arômes s'imprègnent. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter doucement durant 10 minutes.
En parallèle, préparez vos nouilles de riz selon les instructions du paquet. Une fois cuites, incorporez-les au bouillon. Assaisonnez avec la sauce soja et le poivre de Sichuan, puis laissez mijoter une dernière fois pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Pour une touche authentique, n’hésitez pas à ajouter des feuilles de coriandre séchée juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur indéniable à votre plat.
Pour accompagner ce délice, optez pour un vin blanc sec, comme un riesling, qui complétera parfaitement les notes épicées et salées de ce bouillon thaï enchanteresse.
