Vous avez des pains au chocolat qui traînent et sont devenus un peu secs ? Ne jetez pas ces délices ! Profitez de l'astuce de Mohamed Cheikh, ancien gagnant de Top Chef, qui nous offre une recette simple pour les transformer en un cake crousti-moelleux irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 6 pains au chocolat de la veille
- 4 œufs
- 40 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait entier
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 cuil. à soupe de cassonade
Étapes de préparation
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre.
- Ajoutez le lait et la crème, puis incorporez la cannelle en mélangeant bien l'ensemble.
- Déchirez les pains au chocolat en morceaux et plongez-les dans le mélange. Laissez-les s'imbiber complètement.
- Beurrez un moule à cake et saupoudrez les bords avec de la cassonade pour obtenir une croûte croustillante.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.
Après quelques minutes de repos, démoulez votre cake. Cette recette fusionne les textures entre un pudding et un marbré, parfait pour ne rien gaspiller. Bonne dégustation ! Et si vous avez d'autres viennoiseries à recycler, cette méthode fonctionne également avec des croissants ou des pains aux raisins.
