À l'approche de l'hiver, rien de mieux que de se faire plaisir avec des plats savoureux à base de fromage. Le fromage de Savoie, avec son goût unique, est un incontournable pour régaler vos convives et réchauffer vos soirées.
Makis de poireaux au saumon et à l’Emmental de Savoie
Cette recette originale et rafraîchissante se prête parfaitement à un apéritif élégant.
- Ingrédients :
- 3 blancs de poireaux
- 100 g de saumon frais
- 50 g d’œufs de saumon
- 1 bouquet d’aneth
- 1 citron
- 3 cuil. à soupe de raifort
- 60 g d'Emmental de Savoie
- Sel et poivre
Pour la préparation, commencez par blanchir les poireaux dans de l'eau salée bouillante pendant cinq minutes, puis refroidissez-les rapidement. Mélangez le saumon coupé en dés avec les œufs de saumon, l’aneth, le raifort, ainsi que le zeste et le jus d’un citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Courges farcies à la saucisse et raclette de Savoie
En quête de réconfort? Cette recette s'avère parfaite pour remplacer une raclette traditionnelle, tout en étant simple à préparer.
- Ingredients :
- 2 courges butternut
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de saucisse
- 120 g de Raclette de Savoie
- 20 cl de vin jaune
- Sel et poivre
Terminez la cuisson des courges au four après les avoir préalablement évidées. Faites revenir l'oignon, l'ail, et les saucisses dans du beurre puis mélangez le tout avec la chair de la courge pour remplir vos courges évidées. Parsemez de Raclette de Savoie et faites gratiner au four.
Croque-madame au chou rouge et à la Tomme de Savoie
Cet encas savoureux et élégant est parfait pour une soirée entre amis.
Utilisez du pain aux céréales, de la poitrine fumée, du chou rouge finement émincé et des tranches de Tomme de Savoie. Assemblez-les et passez au four pour un croque-madame gourmand, couronné d'un œuf au plat.
Ces recettes, simples à réaliser, mettront en avant le fromage de Savoie et apporteront chaleur et convivialité à vos soirées d'hiver.
