La magie des pâtes à la courge
Les pâtes à la courge, enrichies de pousses d'épinards et de fourme d'Ambert, offrent une expérience culinaire unique. Ce plat réconfortant met en avant l'association harmonieuse de la douceur de la courge et la richesse du fromage bleu. Parfait pour un repas convivial, il saura séduire les amateurs de cuisine française.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de pâtes sèches
- 700 g de courge (type butternut)
- 100 g de pousses d’épinards
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de fourme d’Ambert
- Huile d’olive
- Fleur de sel, sel et poivre
Préparation simplifiée
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Épluchez la courge, retirez ses graines et coupez-la en dés, puis émincez l'oignon rouge. Disposez la courge et les oignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel. Enfournez pour environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Tout en surveillant la courge, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive pour y faire sauter les pousses d'épinards. Une fois que les courges sont tendres, incorporez-les dans la poêle avec les épinards, ajoutez la fourme d'Ambert en dés et laissez fondre doucement à feu moyen. Servez le tout sur vos pâtes égouttées et savourez un plat chaleureux et plein de saveurs.
