La pulmonaire commune (Pulmonaria officinalis), surnommée herbe aux poumons, est une plante vivace de 30 cm de hauteur, rustique et adaptée aux zones ombragées telles que les bois et les fourrés.
Caractérisée par ses feuilles larges et pointues, d'une texture soyeuse, elle arbore des taches blanches évoquant les alvéoles pulmonaires. Ces feuilles d'un vert profond peuvent atteindre 12 cm de longueur.
De mars à mai, elle se pare de fleurs en entonnoir qui changent de teinte, passant du rose au violet puis au bleu. Ces fleurs, attrayantes pour les abeilles, ajoutent une touche colorée au jardin.
Les feuilles de pulmonaire contiennent plusieurs composés bénéfiques tels que des mucilages, des tanins et des flavonoïdes. Bien que la théorie des signatures lui attribue des vertus pectorales liées à l'apparence de ses feuilles, ses effets sont plutôt modérés, se limitant à des propriétés adoucissantes et émollientes.
- Famille : Borraginacées
- Type : Vivace
- Origine : Europe
- Couleur des fleurs : Roses, violettes puis bleues
- Semis : Oui
- Bouture : Oui
- Plantation : Printemps
- Floraison : Mars à mai
- Hauteur : 25 à 40 cm
Conditions idéales pour la culture
La pulmonaire prospère à l'ombre dense mais s'adapte également au plein soleil. Un sol riche, frais et bien drainé favorise son développement.
Culture et entretien
Les semis peuvent être effectués en extérieur dès la maturité des graines, mais les résultats peuvent varier. Les divisions de touffes, conseillées tous les 3 à 5 ans, garantissent de belles plantes. Pour éviter les semis spontanés, il est utile de couper les tiges fanées.
Utilisation gastronomique et associations de jardin
Les jeunes feuilles, au goût doux semblable à l'huître, sont comestibles et ajoutent une note originale aux salades. En tant que couvre-sol, la pulmonaire trouve sa place dans les coins ombragés.
La pulmonaire commune fait partie d'un genre varié, avec des espèces telles que Pulmonaria saccharata et Pulmonaria rubra, offrant des fleurs aux couleurs diverses. Les cultivars comme Pulmonaria officinalis 'Cambridge Blue' et Pulmonaria officinalis 'White Wings' enrichissent encore cette diversité.
