Vous l'avez sûrement remarqué, ce dossier publié sur Binette & Jardin, en partenariat avec Le Monde.fr, souligne l'importance de la binette. Cet outil fait partie des incontournables pour quiconque se consacre au jardinage. De plus, des versions compactes sont disponibles pour ceux qui cultive un petit parterre ou des jardinières.
La binette est souvent confondue avec d'autres outils, il est donc essentiel de faire un point sur ses caractéristiques, son histoire, son utilisation et son coût.
Origine et description de la binette
L’histoire de la binette remonte à des milliers d'années, avec des traces de son utilisation dès l'Antiquité. Des illustrations de binettes ont été découvertes sur des fresques et des bas-reliefs de l'Égypte ancienne. À l'époque, le fer n'existait pas encore, et les premières binettes étaient probablement fabriquées en bois, associées à des lames en pierre ou en os, servant à travailler la terre pour ameublir le sol.
Au Moyen Âge, la binette évolue avec l'introduction de lames en métal, rendant l'outil plus robuste et efficace. Son usage s'est largement répandu dans les travaux agricoles.
Avec la révolution industrielle, la fabrication de binettes en métal est devenue courante, et leur conception s'est perfectionnée pour améliorer ergonomie et performance. Toutefois, l'émergence de l'agriculture industrielle a relégué la binette aux seuls jardiniers, laissant les machines lourdes prédominer sur les travaux de la terre.
Aujourd'hui, la binette reste un outil simple, léger et polyvalent, indispensable pour le jardinage. Elle se compose de deux éléments principaux : un manche et une lame.
- Le manche : En général en bois, il peut également être en aluminium renforcé ou en fibre de verre pour plus de légèreté. La longueur est réglable, variant de 110 à 150 cm, pour s’adapter à la taille de l'utilisateur et éviter les douleurs au dos. Les modèles plus avancés incluent des zones de préhension pour faciliter la prise en main.
- La lame : Fabricée en métal, souvent en acier pour sa longévité, elle est fixée perpendiculairement au manche formant un angle droit. Sa largeur varie de 10 à 18 cm et la hauteur de 5 à 12 cm, en fonction des différents types de lames disponibles : rectangulaires, triangulaires ou dentées, chacune ayant des usages spécifiques comme le sarclage ou le désherbage.
Il existe aussi des binettes à main, pour des usages dans les massifs de fleurs et dont le manche mesure environ 30 cm. Les jardiniers possédant de grands potagers peuvent se tourner vers des binettes mécaniques, comme les motobineuses.
Utilité de la binette au jardin
La binette est principalement utilisée pour gratter la terre afin d'ameublir le sol, d'éliminer les mauvaises herbes, ou encore de butter certaines cultures comme les pommes de terre.
Le biner, c'est-à-dire ameublir et aérer la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées, est crucial. Sans paillage, les arrosages et la pluie peuvent créer une dure croûte qui empêche l’infiltration de l'eau et de l'air. Ce phénomène, connu sous le nom de battance, affecte la santé des plantes, d'où l'importance d'utiliser une binette. Cette technique est si efficace que l'on dit souvent : "un binage vaut deux arrosages". Bien que le paillage soit de plus en plus courant, un léger binage reste bénéfique avant son installation.
La binette est aussi un outil précieux pour sarcler, en permettant l'élimination des mauvaises herbes dans les rangées du potager ou autour des fleurs. Sa lame pénètre dans le sol pour déraciner ou couper les herbes indésirables.
Avec sa large lame, la binette aide à remonter la terre sur les pieds des cultures nécessitant un buttage, comme les pommes de terre et les haricots. Elle est également utile pour tracer des sillons lors des semis ou pour créer des rigoles d’irrigation.
Où acheter une binette et à quel prix ?
La popularité de la binette la rend facilement accessible dans de nombreux points de vente, que ce soit dans des jardineries, magasins de bricolage ou supermarchés. Le prix varie généralement de 15 à 50 €, et il est préférable d'éviter les modèles "premier prix" qui risquent de se casser rapidement. Optez plutôt pour des options de milieu de gamme qui offrent un meilleur rapport qualité-prix.
Enfin, les vide-greniers peuvent aussi receler de bonnes affaires avec des binettes à prix réduit, permettant d'explorer le marché de la seconde main.
