Sept jours gourmands. - Cette semaine, les fluffy pancakes font sensation sur Instagram, Frédéric Anton redonne vie au Jules Verne, et les camionnettes Le Gaulois sillonent le Tour de France.
Échos du Jules Verne : une nouvelle ère avec Frédéric Anton
Frédéric Anton, chef étoilé du Pré Catelan, prend les rênes du renommé Jules Verne, restaurant sophistiqué situé au cœur de la Tour Eiffel. Après une gestion de dix ans par Alain Ducasse, le bâtiment a été réouvert suite à un appel d'offres remporté par Sodexo. C'est à Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental, qu'échoit la brasserie voisine, tandis qu'Anton s'attelle à faire briller les cuisines du Jules Verne.
La grande réouverture est prévue ce samedi. Des avant-premières ont permis à des invités triés sur le volet de goûter à ses créations. Yves Camdeborde, pionnier de la bistronomie française, a partagé sur Instagram son enthousiasme : "C'était complètement fou. Le lieu, la décoration et surtout la cuisine de Fred : un incroyable moment".
Lollapalooza Paris : un mélange explosif de musique et de gastronomie
Pour sa troisième édition à l'Hippodrome Paris Longchamps, Lollapalooza fait rimer musique et gastronomie. Si des artistes internationaux s'apprêtent à faire danser les foules, la cuisine ne sera pas en reste. Jean Imbert et six chefs étoilés proposent une sélection de street food inédite. Les visiteurs peuvent également s'attendre à un brunch élaboré par Anthony Clémot, comprenant des lobster rolls et des avocado toasts. Cédric Grolet, meilleur pâtissier au monde en 2018, mettra lui aussi la touche sucrée.
Lollapalooza Paris, Hippodrome Paris Longchamps, 2 route des Tribunes, 75016 Paris. Plus d'infos sur le site.
Fluffy pancakes : la tendance incontournable
Popularisés sur Instagram, les fluffy pancakes, origine japonaise, séduisent par leur texture aérienne. La particularité réside dans l'incorporation de blancs d'œufs montés en neige dans la pâte traditionnelle. Leur présentation séduisante contribue également à leur succès, avec plus de 54 000 publications liées au hashtag #flufflypancakes sur les réseaux sociaux.
Les pouletrucks de Le Gaulois en fête sur le Tour de France
Pour la cinquième année consécutive, Le Gaulois est présent avec ses sept pouletrucks lors de la Grande Boucle. La mascotte, Cocotte, distribue des goodies – plus de 800 000 sont prévus ! – pour apporter joie et convivialité à cette grande fête du cyclisme.
Retrouvez les aventures de Cocotte sur Twitter tout au long de l'événement, jusqu'à la célébration finale sur les Champs-Élysées le 28 juillet.
Dîners étoilés au Nikki Beach de Saint-Tropez
Le Nikki Beach se transforme en adresse gastronomique estivale avec une série de dîners animés par des chefs prestigieux. Marc Veyrat donne le coup d'envoi le 23 juillet, suivi par Christophe Bacquié et son hommage au terroir méditerranéen. Un programme alléchant qui s'achèvera avec Alain Passard, maître des légumes, le 21 août.
Pour réserver votre dîner au Nikki Beach, contactez le 04 94 79 82 04.
Thierry Marx, visage des 20 kilomètres de Paris
Le chef étoilé Thierry Marx est le parrain de la 41e édition des 20 kilomètres de Paris, centrée sur le thème de la gastronomie. Sportif confirmé et passionné, il rejoint cette course festive le 13 octobre, où 30 000 participants s'élanceront dans les rues de la capitale. Les inscriptions sont ouvertes sur www.20kmparis.com.
Collaboration gourmande : Sushi Shop x Romain Froquet
Sushi Shop dévoile sa nouvelle box en collaboration avec Romain Froquet. Au menu, 42 pièces fraîches, avec une démarche écoresponsable intégrée : pour chaque box vendue, 2500 arbres seront plantés en France.
La Trees Box est en vente dans toutes les boutiques Sushi Shop au prix de 45 €.
