Le gâteau potiron-caramel est un véritable régal pour les palais en quête de légèreté sans sacrifier le goût. Cette recette séduit par son association harmonieuse de la douceur du potiron et de la richesse du caramel, tout en maintenant une limite de 100 calories par portion. Facile à réaliser, ce dessert constitue une option idéale pour une fin de repas légère ou une pause gourmande sans culpabilité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de purée de potiron en conserve
- 100 grammes de farine complète
- 50 grammes d'édulcorant de cuisson
- 20 grammes de lait écrémé en poudre
- 10 grammes d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 50 millilitres de caramel liquide sans sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau en silicone
- Une balance de cuisine
- Un fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de potiron, l'édulcorant, l'extrait de vanille et le caramel liquide.
Étape 3
Incorporez ensuite la farine complète, le lait écrémé en poudre, les œufs en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à gâteau en silicone.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'un thé à la menthe rafraîchissant pour une harmonie gustative réussie.
Le potiron, riche en fibres et faible en calories, est l'ingrédient parfait pour préparer des desserts légers, et son goût naturellement sucré se marie délicieusement avec le caramel.
