En quête d'un dessert à la fois léger et savoureux ? Ne cherchez plus, l'invisible aux pommes est la solution parfaite. Élaboré avec uniquement trois ingrédients, ce gâteau est exempt de farine, d'œufs, de sucre et de lait, totalisant à peine 50 kcal par portion. C'est le choix idéal pour un goûter sain ou une note sucrée pour clore un repas, sans culpabilité.
Pour les amateurs de sucreries, vous aspirez sans doute à des douceurs qui sortent de l'ordinaire ? Oubliez les classiques tartes, clafoutis ou crumbles. Grâce à son goût unique, la pomme s’adapte à toutes vos envies culinaires et devient la star de votre dessert. Avec l'invisible aux pommes, vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients pour ravir vos papilles. Ce délice, partagé par @foodies_and_coo, est composé simplement de trois ingrédients : des pommes, de la confiture et de la cannelle.
l'invisible, qu'est-ce que c'est ?
Le terme "invisible" peut sembler intrigant, mais le concept est simple : il s'agit d'une préparation où les fruits (ou légumes) sont coupés en fines lamelles et liés par une base liquide légère. La pâte est alors réduite au minimum, offrant un gâteau d'une légèreté exceptionnelle. Ce dernier obtient une texture fondante et juteuse, grâce à la douceur naturelle des fruits. Bien que la pomme et la poire soient les choix traditionnels, d'autres fruits comme l'ananas, la banane ou la mangue se marient également à merveille. Pour une version salée, pensez à remplacer les fruits par des légumes tels que la courgette, l'aubergine ou le potiron.
la recette simplifiée : invisiblement délicieuse
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes Golden bien mûres
- 20 g de confiture d’abricots sans sucres ajoutés
- 2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Lavez, épluchez et tranchez les pommes à l'aide d'une mandoline.
- Avec un pinceau, badigeonnez l'intérieur d'un moule à cake de la confiture d’abricots.
- Disposez une première couche de lamelles de pommes, ajoutez un peu de confiture et de cannelle.
- Répétez l'opération en tassant bien entre chaque couche. Terminez par une couche de confiture, sans ajouter de cannelle.
- Enfournez pour environ 35 minutes. Vous pouvez également utiliser un Airfryer à 180 °C pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante pendant au moins 4 heures.
- Après ce temps, démoulez et servez.
