Coup de food. - Au cœur de la banlieue chic de Tunis, le Creek Bistrot Chic offre une cuisine généreuse dans des assiettes audacieuses et épicées, tout cela sous le soleil de Tunisie.
Le pitch. - À quelques kilomètres de Tunis, le Four Seasons encapsule l'essence méditerranéenne avec sa vue frontale sur la mer. Situé dans le quartier huppé de Gammarth, cet hôtel est un véritable sanctuaire pour les professionnels et les jeunes en quête de plaisir. Bien qu'il ait mis un certain temps à ouvrir, il se positionne comme l'un des plus prestigieux établissements du pays. Avec son spa luxueux, ses multiples piscines, ses jardins en terrasses, et trois restaurants — dont un gastronomique — le Four Seasons se distingue. Sous la direction du chef espagnol Omar Mallen, sa cuisine audacieuse tire parti des produits locaux. Parmi les trésors du menu, Le Creek Bistrot Chic se fait une spécialité de tapas inspirées par la richesse culinaire tunisienne.
Le chef. - Omar Mallen, originaire de Barcelone et issu d'une famille de restaurateurs, a su canaliser son amour pour la gastronomie dans ce prestigieux établissement. La précision et la créativité du chef se reflètent dans ses plats, notamment à travers des poissons frais, qu'ils soient cuits, en croûte de sel ou présentés en ceviche. Sa technique française allie harmonieusement la mer et la terre, offrant une expérience culinaire de haute volée.
La carte. - Le menu met en avant les "crudo", poissons et viandes marinés. On peut y savourer du thon, du saumon et un délicieux carpaccio de bœuf. Par ailleurs, les raviolis de langoustines, les tagliatelles de calamar et le foie gras au porto sont des incontournables. Pour les amateurs de fruits de mer, les plats de mérou et de lotte raviront les papilles. La cuisson au feu de bois s'invite également, offrant des recettes à base de Kobé wagyu, de côte de bœuf maturée, et plus encore. Quant aux douceurs, des classiques comme le biscuit breton et la mousse au chocolat complètent le repas.
On y croise. - Du luxe à l'état pur, des figures comme le roi d'Arabie saoudite aux athlètes de haut niveau.
Les menus et prix. - Le restaurant propose un menu dégustation à 52 €, ainsi que deux autres menus à 32 €. Le dimanche, ne manquez pas le brunch exquis à 46 €, un véritable rendez-vous pour la jeunesse tunisienne.
Le Creek Bistrot Chic, 057 La Marsa, Gammarth, Tunis. Tél : +216 31 260 000.
