Indispensable en cuisine, le film alimentaire est un allié pour garder nos aliments frais. Toutefois, son utilisation présente des limites, notamment avec certains produits qui peuvent interagir de manière dangereuse avec le plastique. Voici les aliments à proscrire et les précautions à respecter.
En effet, le film alimentaire est un véritable héros du quotidien, conservant nos restes et évitant les tracas. Néanmoins, certains aliments ne doivent jamais être enveloppés avec lui en raison d'interactions chimiques qui pourraient affecter notre santé. Dans un podcast de France Info, la journaliste Emma Strack souligne les précautions à prendre et les produits à éviter.
Les aliments à ne jamais emballer avec du film alimentaire
D'après les recommandations de France Info, il est conseillé de ne jamais recouvrir des aliments gras avec du film alimentaire. Parmi les produits à éviter figurent les graisses animales, les sauces à base d'huile comme la mayonnaise, ainsi que les fruits à coque et les crèmes. En résumé, tout aliment contenant du gras doit être tenu à l'écart. Le problème principal réside dans le fait que le plastique peut libérer des substances toxiques, comme des phtalates, lorsqu'il entre en contact avec ces aliments, ce qui peut perturber l'équilibre hormonal.
Précautions à adopter lors de l'utilisation du film alimentaire
Pour diminuer les risques de contamination, il est essentiel d'adopter quelques gestes simples. Il est conseillé d’envelopper le récipient et d'y effectuer des trous avant de le chauffer au micro-ondes. Ne l'utilisez jamais au four traditionnel ou pour une cuisson à l’eau bouillante. En effet, le film ne résiste pas aux fortes températures et peut se dégrader rapidement. Pour une alternative sécurisée, privilégiez les matériaux classiques comme l’inox, le verre ou la poterie, qui offrent une meilleure protection.
Source :
- Consommation, attention à l'utilisation du film alimentaire, France Info.
