La brioche perdue est un dessert qui réchauffe le cœur et embaume la maison de ses arômes sucrés. Imaginez-vous un doux dimanche matin, entouré de vos proches, le nez bercé par l'odeur alléchante de ce délice.
Ce plat traditionnel, issu d'une démarche anti-gaspillage, permet de redonner vie aux tranches de brioche légèrement sèches. Ensemble, transformons ces restes en un dessert maison à savourer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche tranchée
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Grand bol
- Poêle
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs, le lait concentré et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez la cannelle et mélangez bien pour répartir les épices.
Étape 3
Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, en veillant à bien les imbiber des deux côtés.
Étape 4
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen, en prenant soin de ne pas le brûler.
Étape 5
Dressez délicatement les tranches de brioche dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle croûte croustillante.
Étape 6
Savourez immédiatement pour profiter pleinement de la tendresse de cette brioche perdue.
Astuces de chef
Pour ajouter une note originale, n’hésitez pas à intégrer quelques zestes d’orange dans votre préparation, apportant ainsi une touche de fraîcheur.
Idées de boissons
Accompagnez ce régal d'un chocolat chaud ou d'un thé chai pour un moment encore plus cocooning.
Les infos en plus
Reconnu sous le nom de pain perdu dans de nombreux pays, ce dessert se savoure autant au petit-déjeuner qu’après le repas. Économie et simplicité sont au cœur de cette recette, qui ne requiert que des ingrédients basiques.
