Homard bleu aux saveurs du sud, dos de chevreuil rôti et bien d'autres surprises raviront vos papilles au restaurant Épicure, dirigé par Éric Frechon, triplement étoilé.
Un cadre élégant. Le restaurant Épicure se distingue par son intérieur raffiné, évoquant une maison bourgeoise grâce à sa cheminée majestueuse, ses rideaux fleuris, et ses lustres en bronze. Les grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur le jardin de l'hôtel Bristol, tandis que les tables nappées et le mobilier Louis XVI ajoutent une touche d'élégance.
Une cuisine d'émotion. Ici, chaque plat est une œuvre d'art qui célèbre le goût. Les créations d'Éric Frechon mêlent tradition française et originalité, offrant un jeu de textures et de saveurs. Parmi les plats iconiques, la poularde cuite en vessie, le homard en deux services et le cannelloni de chevreuil en saison de gibier font forte impression. L'exploration culinaire se poursuit avec des assiettes graphiques, délicatement élaborées, qui éveillent tous les sens des gourmets.
Éric Frechon, maître du goût. Détenteur de trois étoiles, Éric Frechon a débuté modestement avant de se hisser au sommet. Reconnu pour sa rigueur et sa capacité à innover, il supervise chaque aspect de sa cuisine, garantissant que chaque plat brille par sa perfection et sa créativité. En orchestrant ses recettes avec soin, il parvient à sublimer chaque ingrédient, assurant une expérience gastronomique mémorable.
À ne pas manquer : la recette de la châtaigne de mer en coque
Célébrités en vue. Ce lieu prisé attire également des personnalités comme Julia Roberts, Carla Bruni et Arielle Dombasle, ajoutant un charme supplémentaire à l'expérience.
Informations pratiques. Menu dégustation le midi à 145 € et menu du chef le soir à 320 €. Pour réserver, rendez-vous au 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. Téléphone : 01 53 43 43 40.
