Le brookie, mélange parfait entre un brownie fondant et un cookie croustillant, est un véritable délice qui séduira les amateurs de douceurs. Ce dessert tout droit venu des États-Unis est non seulement délicieux mais aussi facile à réaliser. Que vous soyez en quête d’un moment sucré à partager ou d’un petit réconfort, le brookie saura s'inviter avec succès à votre table.
Ingrédients nécessaires pour 6 personnes
Pour le brownie :
- 130 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 70 g de beurre
- 75 g de farine
- Une poignée de fruits secs (optionnel)
Pour la pâte à cookie :
- 170 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 130 g de cassonade
- 120 g de beurre mou
- 1 œuf
- 100 g de chocolat noir
Étapes de préparation simples
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat à feu doux. Une fois le mélange homogène, incorporez le sucre, les œufs, la farine et les fruits secs si désiré.
- Versez la préparation dans un moule d’environ 16 cm de diamètre.
- Pour la pâte à cookie, crémez le beurre avec la cassonade, puis ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez la farine, la levure et le chocolat haché.
- Déposez la pâte à cookie sur la pâte à brownie dans le moule et enfournez pendant 20 minutes.
Idées gourmandes pour le goûter
Le goûter est un moment apprécié de tous, et le brookie n'est qu'une des nombreuses tentations possibles. Pour varier les plaisirs, vous pouvez également opter pour des marbrés, des cookies aux pépites de chocolat, ou un muffin au Nutella. Chacune de ces recettes ne demande qu’un minimum d'efforts pour un maximum de satisfaction.
