Sucre, noisettes, chocolat et huile : ces ingrédients composent toutes les pâtes à tartiner. Bien qu'irrésistibles, ces produits ne doivent pas être choisis sans réflexion. Voici nos conseils pour trouver celle qui éveillera vos papilles, ainsi que notre top 3 des pots irremplaçables.
Avec 3 kg de pâte à tartiner consommés chaque seconde en France, selon une étude récente, cet aliment est devenu un incontournable des petits-déjeuners et des goûters. Toutefois, il est essentiel de bien séparer le bon grain de l’ivraie pour garantir à la fois le plaisir et la qualité nutritionnelle. Tous les pots ne se valent pas : certains regorgent de sucre, d'autres manquent de vraie noisette, ou utilisent de l'huile de palme. Des choix judicieux peuvent faire la différence.
les clés pour une sélection efficace
Pour choisir la pâte à tartiner idéale, considérez plusieurs critères :
- Les noisettes
Une pâte à tartiner de qualité doit contenir au minimum 40 % de noisettes. Ce pourcentage garantit un goût riche, une texture onctueuse, voire croquante. Inutile de dire que si les noisettes ne figurent pas en tête de liste des ingrédients, la qualité est à remettre en question. Elles sont également riches en vitamines et en minéraux !
- Le sucre
Le sucre est essentiel, mais il ne doit pas dépasser 30 % du contenu total. Idéalement, recherchez une pâte où le sucre de canne ou de coco est utilisé, à la place des sociétés raffinées. Un pot dont le sucre est en première position sur la liste est à éviter.
- L'huile
Bien que nécessaire pour obtenir une texture lisse, l'huile de palme est souvent utilisée en raison de son coût. Cependant, elle est liée à la déforestation et présente des effets néfastes sur la santé. Des options comme l'huile de colza ou d'autres huiles riches en oméga-3 offrent une alternative plus saine, sans nuire à la qualité.
Nutella® et ses engagements
Souvent critiqué pour son utilisation d'huile de palme, Nutella® affirme ne recourir qu'à de l'huile de palme durable. La marque a été l'une des premières à garantir la traçabilité de sa chaîne d'approvisionnement, réduisant son impact environnemental. D'après WWF, Ferrero fait partie des entreprises les plus engagées dans ce domaine.
notre sélection des 3 meilleures pâtes à tartiner
Voici notre sélection de trois pâtes à tartiner qui raviront vos papilles :
- Bovetti: fabriquée avec 40 % de noisettes et du chocolat noir bio, elle allie qualité et goût. Disponibles en ligne ou chez des revendeurs.
- Teo&bia: une pâte artisanale italienne avec 47 % de noisettes du Piémont, sans lactose ni gluten. À découvrir sur EDÉLICES ou en boutique.
- Noisette by CLUIZEL: confectionnée avec des ingrédients authentiques, elle a remporté des récompenses pour son goût exceptionnel. Accessible en GMS ou sur le site de CLUIZEL.
Pour ceux qui privilégient un budget serré, des options comme Nocciolata et Funky Veggie proposent des alternatives bio avec un bon rapport qualité-prix. Quoi qu'il en soit, la fabrication maison est un excellent moyen de garantir le contenu de votre pâte à tartiner tout en vous amusant à expérimenter des recettes !
