La tarte au chocolat légère et sans cuisson est une option délicieuse qui ravira les amoureux de chocolat désireux de se faire plaisir sans utiliser le four. Idéale pour un dessert rapide, elle allie saveur et légèreté. Quelques étapes suffisent pour réaliser un dessert qui séduira vos invités sans nécessiter de compétences culinaires exceptionnelles.
Préparation : 20 minutes
Cuisine : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits secs
- 100 grammes de beurre de cacao
- 200 grammes de chocolat noir à pâtisser
- 150 millilitres de crème de coco
- 50 grammes de sucre de fleur de coco
- 50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte à fond amovible
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Réduisez les biscuits secs en poudre fine à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Faites fondre le beurre de cacao dans une casserole au bain-marie.
Étape 3
Mélangez la poudre de biscuits et le beurre de cacao fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Tapissez le fond du moule à tarte avec cette pâte en la tassant bien.
Étape 5
Faites également fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 6
Incorporez la crème de coco et le sucre de fleur de coco à chocolat fondu et mélangez soigneusement.
Étape 7
Versez ce ganache sur le fond de tarte et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Parsemez d’amandes effilées pour décorer le dessert.
Étape 9
Réfrigérez la tarte pendant au moins 3 heures avant de servir.
Astuces du chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à garnir la tarte de quelques fruits rouges avant de servir.
Quel vin accompagner avec le chocolat ?
Pour sublimer cette tarte, un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls sera parfait. Leurs saveurs sucrées et fruitées viendront rehausser les arômes du chocolat.
Information supplémentaire
Cette variante revisitée de la tarte au chocolat, allégée et sans cuisson, est une excellente alternative pour les journées chaudes où vous souhaitez un dessert simple à réaliser.
