Découvrez le gâteau invisible aux courgettes, une recette surprenante qui allie légèreté et saveur. Ce délice tire son nom de la façon dont les courgettes, une fois cuites, se fondent dans la pâte, créant un résultat éblouissant. Idéal pour un repas convivial, il se prépare facilement et à moindres frais.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 2 unités d'œufs
- 50 grammes de fromage râpé
- 20 millilitres d'huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un moule à gâteau
- Un batteur ou un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs et incorporez doucement le lait et l’huile d’olive tout en mélangeant.
Étape 4
Versez ce mélange liquide dans le mélange sec, remuant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes finement tranchées ainsi que le fromage râpé, puis mélangez délicatement pour bien enrober les courgettes.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et enfournerez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces de chef
Pour des tranches de courgettes fines et uniformes, utilisez une mandoline. En l’absence de moule à gâteau, un moule à tarte convient également.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’une limonade maison au citron et menthe qui équilibrera à merveille la douceur du plat.
Infos supplémentaires
Ce gâteau invisible, venu tout droit de France, a gagné en popularité grâce aux blogs culinaires. Son nom évoque la manière dont les tranches de courgettes se fondent à la cuisson, les rendant invisibles au goût.
