Ce soir, c'est le grand Réveillon ! Avant de savourer le foie gras et la bûche, profitez de quelques heures pour réaliser ces délicieux bredele à déguster avec un bon café.
Ces sablés aux noix sont une excellente façon de vider vos placards. Avec un reste de pralin et des pistaches concassées, j'ai créé une recette à la fois croquante et savoureuse. N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant les noix de votre choix : noix, amandes, pistaches, noix de cajou ou pignons, selon ce que vous avez sous la main. Le pralin ajoute une touche caramélisée qui rend ces petits biscuits tout simplement irrésistibles. Ils ont déjà trouvé leur place parmi mes recettes incontournables !
Ingrédients
- 125 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 125 g de margarine pommade
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de pralin (noisettes et amandes torréfiées et concassées)
- 60 g de pistaches concassées
Instructions
- Dans un bol, fouettez le sucre avec 1 œuf jusqu'à obtenir un mélange clair. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la margarine ramollie, et mélangez bien avec les doigts.
- Mélangez le pralin avec les pistaches et réservez 100 g de ce mélange. Ajoutez le reste à la pâte, puis enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et découpez des formes à l'emporte-pièce. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Battez l'œuf restant et badigeonnez les sablés. Saupoudrez avec le mélange pralin/pistache réservé et enfournez pendant 10 minutes à 180°C.
Testez cette recette et partagez votre expérience sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
