Lavande, bleuet, coquelicot… Mettez des pétales dans vos grains !
Avez-vous déjà considéré le riz à la lavande ? Bien que surprenant, c'est désormais une réalité grâce à la marque Péchés de Provence. Ce mélange inattendu allie harmonieusement les saveurs florales à un plat savoureux, offrant une expérience culinaire unique.
Sublimez vos repas
Prévoyez-vous d'accueillir des amis ce week-end mais manquez d'inspiration pour les étonner ? Remplacez votre tradition habituelle du riz au beurre par le riz à la lavande du chef niçois Eric Lemen. Péchés de Provence propose une recette simple mais élégante, avec un mélange de riz long et de lavande, facile à préparer.
Après la cuisson, il suffit de laisser reposer le riz pendant quatre heures. Découpez-le ensuite en pavés que vous plongerez dans des œufs battus avant de les paner dans de la chapelure. Faites-les dorer trois minutes de chaque côté à la poêle et le tour est joué ! Vos convives ne manqueront pas d'être impressionnés par ce plat rustique et raffiné.
Explorez d'autres variations
Pourquoi ne pas continuer sur cette lancée créative ? Suite au succès du riz à la lavande, envisagez d'autres combinaisons comme le riz complet et coquelicot, le riz rouge et souci, ou le riz long et bleuet. Libérez votre créativité en cuisine !
Péchés de Provence, tél. : 04 66 87 29 78.
[www.pechesdeprovence.com](http://www.pechesdeprovence.com)
La Boutique d'Eric, 19, rue Meyerbeer,
06000 Nice. Tél. : 04 93 82 53 90.
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