Vous cherchez un dessert crémeux et rapide à préparer pour ravir votre famille ? Ne cherchez plus ! Le flan express à la vanille est idéal. Facile à réaliser, il est également économique grâce à des ingrédients simples et accessibles. Laissez-vous séduire par cette recette qui deviendra vite un classique lors de vos repas en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de maïzena
- 300 millilitres de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 oeufs
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet
- Un moule adapté
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le sucre, la maïzena et l'extrait de vanille.
Étape 2
Incorporez progressivement les oeufs au mélange sec tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez lentement le lait concentré non sucré dans la préparation tout en continuant à fouetter.
Étape 4
Transférez le mélange dans un moule et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus onctueuse, n'hésitez pas à passer votre préparation au tamis avant de la verser dans le moule.
Quelle boisson pour accompagner ce flan ?
Un vin moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac complète à merveille ce dessert et met en valeur les arômes délicats de la vanille.
L’info en plus
Spécialité culinaire plébiscitée à travers le monde, le flan se distingue par sa simplicité et la liste réduite de ses ingrédients, permettant à tous de le réaliser.
