Découvrez nos meilleures recettes de rhubarbe, de la tarte au sorbet en passant par le crumble, pour mettre en avant ce fruit emblématique de la saison.
Depuis le début du mois d’avril, la rhubarbe est à l’honneur jusqu’en juillet. C'est l’occasion rêvée pour apprécier ce fruit à la saveur unique, à la couleur rosée et à l’acidité délicieuse. Il y a tant de façons de l’intégrer dans des desserts, que ce soit dans des tartelettes, des crumbles ou des confitures.
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En alliage parfait avec des fruits doux comme la fraise ou des épices rehausseurs, la rhubarbe ne se contente pas d'être délicieuse : elle est également une source appréciable de vitamines et de minéraux, y compris de magnésium et de calcium. Il est temps de mettre cette vedette de la pâtisserie à l'honneur dans vos créations sucrées de l'été.
