Le grignotage tardif peut se révéler moins néfaste qu'on le pense. En effet, bien choisi, un petit en-cas peut même offrir des bienfaits. La diététicienne américaines Kelsey Kunik partage son expertise via Eating Well, pour guider vos choix alimentaires nocturnes.
Les risques du snacking tardif
Grignoter en dehors des repas, bien que tentant, n'est pas idéal pour ceux qui surveillent leur ligne. En outre, engloutir des aliments lourds avant de dormir pourrait générer un reflux acide ou des troubles digestifs, nuisant ainsi à la qualité de votre sommeil. Une étude réalisée en 2018, citée par Eating Well, souligne que savoureux des repas copieux le soir peut aggraver l'insomnie, mais des en-cas légers peuvent convenir pour éviter la faim éveillée.
Choisir judicieusement ses en-cas du soir
La clé d’un grignotage nocturne sain réside dans la sélection de vos aliments. Kelsey Kunik préconise d'éviter les aliments épicés, sucrés, et riches en caféine. Pour apaiser votre faim sans perturber votre digestion, optez pour un bol de flocons d’avoine agrémenté de banane et de beurre d’amande, ou pour une poignée de noix, qui apportent du tryptophane. Préférez aussi des alternatives comme le yaourt grec avec des fruits rouges, ou un cracker complet avec un peu de houmous.
Les bénéfices inattendus du grignotage
Contrairement aux idées reçues, le grignotage peut présenter des avantages. Des études récentes citées par Eating Well indiquent que grignoter pourrait aider à prévenir les réveils nocturnes dus à la faim et à maintenir un taux de sucre sanguin stable durant la nuit. Une étude de 2022, publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, met en lumière l’intérêt de grignoter légèrement avant de dormir, surtout pour les personnes atteintes de diabète de type 2, leur permettant ainsi de mieux contrôler leur glycémie nocturne.
Sources : American Journal of Clinical Nutrition, Eating Well, PubMed
