En Europe, la confusion règne autour des étiquettes des produits à base de viande, avertit le Bureau européen des unions de consommateurs (Beuc).
Acheter de la viande de qualité s'avère un véritable défi. Basé sur des tests effectués par sept de ses membres, le Beuc révèle que ces produits "ne répondent pas toujours aux attentes des consommateurs, et ce quand les étiquettes n'induisent pas délibérément en erreur."
Des tromperies diversifiées
Les abus en matière d'étiquetage se manifestent de diverses manières. Par exemple, des dénominations comme "filet américain préparé" sont réservées à des produits contenant uniquement de la viande de bœuf ou de cheval, bien que certains produits étiquetés "préparés du chef" puissent inclure du porc, souligne le rapport du Beuc.
Précision et qualité en question
Un autre problème majeur réside dans le manque de précision des étiquettes, qui peuvent omettre d'indiquer la quantité réelle de viande dans un produit ou fournir des informations mensongères. Ces problèmes d'étiquetage sont sources de tromperie pour le consommateur sur la qualité de la viande. Le Beuc fait remarquer : "Sans précision sur une viande 'séparée mécaniquement', le consommateur peut ingérer à son insu des restes laissés sur la carcasse d'un animal après la découpe principale."
Appel à l'action
Monique Goyens, directrice générale du Beuc, souligne l'importance d'un contrôle renforcé : "Les États membres de l'Union européenne doivent augmenter leurs contrôles et s'assurer que les étiquettes sont complètes et précises."
Pour faire entendre sa voix et défendre leur cause pour "une viande en laquelle on peut avoir confiance", le Bureau européen a lancé un hashtag sur les réseaux sociaux : #honestmeatlabels.
