Riches en nutriments, les œufs sont souvent loués pour leurs bienfaits sur la santé. Incorporez-les facilement dans votre régime alimentaire, mais saviez-vous qu'ils disposent également d'effets positifs sur le cerveau ? C'est ce que révèle une récente étude sur 890 participants.
Longtemps accusés d'augmenter le mauvais cholestérol, les œufs s'en détachent grâce à plusieurs recherches qui prouvent leurs vertus. Consommés de manière modérée, entre un à deux œufs par jour, ces aliment fournissent des vitamines essentielles, des antioxydants et une excellente source de protéines.
En cuisine, leur polyvalence est remarquable, permettant des préparations variées : brouillés, en omelette, durs ou au plat, les options sont infinies.
Les œufs, un bon aliment pour le cerveau ?
Avec leurs nombreux bénéfices pour la santé, les œufs se dévoilent sous un nouveau jour : ils seraient bénéfiques au cerveau. L'étude, relayée par le Multidisciplinary Digital Publishing Institute, a analysé les consommations d'œufs chez 890 personnes, réparties entre 531 femmes et 359 hommes.
Les résultats montrent que les femmes consommant davantage d'œufs sont moins susceptibles de souffrir de dégénérescence de la mémoire. De leur côté, les hommes connaissent de meilleures performances cognitives en intégrant des œufs dans leur alimentation.
La choline, clé des effets bénéfiques des œufs
Ce lien positif entre les œufs et la santé cérébrale s'explique par leur richesse en choline. Ce nutriment essentiel, appartenant au groupe des vitamines B, est crucial pour le bon fonctionnement du système nerveux et des neurotransmetteurs, renforçant ainsi les capacités cognitives.
Néanmoins, les scientifiques soulignent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour élucider les variations de résultats entre les sexes.
Source : Multidisciplinary Digital Publishing Institute
