Une récente étude s’intéresse aux différences alimentaires entre ceux qui consomment de la bière et ceux qui préfèrent le vin. Les résultats, publiés dans la revue Nutrients, montrent que les consommateurs de bière tendent à adopter un mode de vie moins sain que les amateurs de vin.
Réalisée par des chercheurs de l'Université de Tulane, cette enquête a impliqué 1900 adultes classés en quatre groupes : buveurs de vin (21,8%), buveurs de bière (39,8%), buveurs d'alcool fort (18,2%) et ceux qui privilégient un mélange (21%). Ils ont examiné leurs habitudes alimentaires et leur activité physique.
Les résultats sont frappants : aucune catégorie n'a atteint la note de 80 sur une échelle de 100, mais les buveurs de vin obtiennent le meilleur score avec un modeste 55. Les consommateurs de mélanges se classent juste derrière avec 53, tandis que ceux qui se contentent de bière affichent la note la plus basse : 49.
Qui sont les buveurs de bière ?
Les buveurs de bière sont principalement des hommes jeunes, souvent fumeurs et avec des revenus modestes. Ces individus tendent à consommer des aliments riches en calories tout en pratiquant peu d’activité physique. Les auteurs soulignent que la boisson choisie est souvent en corrélation avec le type d'alimentation. La bière est fréquemment associée à des repas pauvres en fibres et riches en glucides, tandis que le vin accompagne des plats plus variés et équilibrés.
Cependant, les chercheurs soulignent aussi que les choix alimentaires peuvent influencer la boisson préférée. La question demeure : est-ce la boisson qui détermine l'alimentation ou l'inverse ? En tout état de cause, il est évident que les buveurs de vin affichent de meilleures habitudes alimentaires. Ces conclusions pourraient aider les médecins à sensibiliser leurs patients à l'importance d'une alimentation riche en fruits et légumes ainsi qu'à l'intégration d'une routine d'exercice physique.
