Coup de food. - Le paradis existe avec ces eaux turquoise et ces poissons fraîchement pêchés.
Le lieu. Nichée dans les eaux turquoise des Seychelles, Alphonse Island est un petit joyau de 300 habitants. Possédant un hôtel et une piste d'atterrissage, elle attire les amoureux de la nature, ainsi que les passionnés de pêche à la mouche. L'île, avec ses plages de sable blanc, ses forêts tropicales luxuriantes et son écosystème marin, est un véritable sanctuaire. Le lagon, riche en espèces, en fait une destination incontournable pour les amateurs de pêche hauturière. Accessible en seulement une heure d'avion depuis Malé, Alphonse Island promet une expérience inoubliable.
- Recettes par thème
- Recettes par catégorie
- Recettes de chefs
- Recettes par ingrédients
Le chef. Le Chef Dubois, Seychellois de cœur, s'engage à travailler exclusivement avec les produits locaux. Collaborant avec Latif, le jardinier de l'île, ils transforment les légumes et fruits d'Alphonse en plats savoureux. Les poissons, pêchés quelques heures avant le repas, sont préparés de manière créative. L'équipe culinaire propose chaque jour une nouvelle aventure gustative, allant des plats créoles aux barbecues sur la plage, en passant par des déjeuners sur un banc de sable voisin après une journée de pêche.
La recette du chef
Le chef Dubois vous présente une recette de "Wahoo grillé", un délice à ne pas manquer.
L'assiette. La gastronomie à Alphonse Island est une célébration des produits frais. Le mélange des récoltes biologiques et des fruits de mer offre une expérience culinaire délicieuse. Avec une salle à manger et un bar central, les visiteurs peuvent savourer des plats inspirés par l'ambiance de l'île, accompagnés d'une sélection de vins raffinés. L'équipe de huit chefs, passionnée et talentueuse, transforme ces ressources locales en plats mémorables, plongeant les convives dans une expérience de paradis culinaire.
Food addict : Les fruits de l'île, fraîchement cueillis, nous séduisent à chaque bouchée.
Comment y aller : Voyagez directement avec Air Seychelles. Pour plus d'informations, visitez www.alphonse-island.com.
Découvrez Alphonse Island en vidéo
La rédaction vous conseille :
Visitez le grand bistro Dorr, emblème de l'esprit familial dans un décor élégant. Ne manquez pas La Table de l'Ours à Val d'Isère et La Maison Blanche, perchée sur les toits de Paris.
