La rhubarbe, avec sa saveur délicieusement acidulée, brille sur les étals et se transforme en une véritable gourmandise sous la main experte de Laurent Mariotte. Ce cake moelleux et rapide à réaliser ne prendra que 30 minutes de votre temps.
Les ingrédients nécessaires
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et remuez bien.
5. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
6. Incorporez délicatement la rhubarbe à la pâte.
7. Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 40 minutes.
C'est prêt ! Laissez refroidir avant de déguster ce délice moelleux qui ravira vos papilles.
