Aucun four à disposition ? Aucune inquiétude ! Cette recette de pizza à la poêle, rapide et sans gluten, vous séduira. Croustillante et fondante, elle transformera vos soirées en un vrai festin !
La pizza est souvent synonyme de réconfort. Qu'on l'aime fine et croustillante ou généreusement garnie, elle ne laisse jamais indifférent. Si la cuisson au four est recommandée pour une pizza classique, la cuisson à la poêle offre une alternative savoureuse et rapide pour les amateurs de liberté culinaire. Pour ceux qui souhaitent une version sans gluten, il suffit d'échanger la pâte traditionnelle par des feuilles de riz ! Ces dernières, très utilisées dans la cuisine asiatique, deviennent croustillantes et savoureuses à la cuisson. La créatrice de contenu culinaire @ameliezen a partagé une recette express qui prouve que la gourmandise n'a pas de limites. Enfilez votre tablier et partez à la découverte de cette pépite culinaire !
Recette rapide de pizza sans gluten à la poêle
Ingrédients :
- 3 feuilles de riz
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 œufs
- Jambon (au goût)
- Fromage râpé (au goût)
- Ciboulette ciselée
- Flocons de piment (optionnel)
- Sel, poivre, origan (selon votre goût)
Préparation :
- Chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Humidifiez les feuilles de riz sous l’eau froide brièvement jusqu’à ce qu’elles deviennent souples.
- Superposez délicatement les trois feuilles dans la poêle pour former la base de la pizza.
- Étalez le concentré de tomates sur toute la surface à l’aide du dos d’une cuillère.
- Faites chauffer à feu moyen pour que la base commence à cuire.
- Cassez les œufs sur la galette et répartissez-les uniformément.
- Ajoutez le jambon, le fromage et la ciboulette.
- Assaisonnez avec sel, poivre et origan. Vous pouvez ajouter des flocons de piment si vous aimez les épices.
- Laissez cuire entre 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessous soit doré.
- Retirez du feu, découpez en parts et savourez chaud.
