Présentation de la bouillie bordelaise
Utilisée depuis la fin du XIXe siècle, la bouillie bordelaise est un traitement efficace contre le mildiou de la vigne. Sa composition consiste en un mélange d’eau, de chaux éteinte et de sulfate de cuivre. L'origine de son utilisation remonte à une découverte fortuite par des vignerons du Médoc, qui ont constaté ses propriétés antifongiques en l'appliquant sur leurs vignes pour éloigner les voleurs.
Depuis, son application s'est élargie pour offrir une protection contre diverses maladies touchant les plantations ornementales ainsi que les cultures potagères et fruitières.
Avantages de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise est appréciée pour deux principales raisons :
- Fongicide efficace : Elle cible les champignons responsables de maladies cryptogamiques comme le mildiou et la tavelure. Son efficacité repose sur le cuivre, qui inhibe la germination des spores champignonnes, agissant principalement par contact sur les feuilles. Pour un résultat optimal, il est conseillé d'appliquer ce traitement en prévention.
- Protection contre les maladies bactériennes : En plus de son action antifongique, elle s'attaque aussi à certaines infections bactériennes. Le cuivre intervient en perturbant le métabolisme des bactéries, assurant une défense préventive contre leurs effets néfastes.
Bon à savoir : La bouillie bordelaise est autorisée dans l'agriculture biologique, sous une limite de 6 grammes par m² et par an.
Mode d'emploi de la bouillie bordelaise
- Mélanger : Dans un grand récipient, versez de l'eau et ajoutez la poudre. Remuez énergiquement jusqu'à dissolution complète avant de verser dans un pulvérisateur. Ne préparez jamais le mélange à l'avance.
- Application : Pulvérisez sur l'ensemble de la plante, en portant une attention particulière aux feuilles, au tronc et à l'écorce. Pour un traitement complet, maintenez le pulvérisateur à environ 20 cm des végétaux et mouillez les surfaces sans provoquer de ruissellement.
- Moment d'application : Ce traitement peut être effectué tout au long de la journée, mais il est conseillé de privilégier les premières heures du matin ou le soir durant les périodes chaudes. Évitez de traiter avant des pluies qui pourraient rincer le produit.
Dosage et précautions
Le dosage de la bouillie bordelaise doit être rigoureusement respecté pour éviter d'endommager les plantes. Elle est généralement disponible sous forme de poudre bleue, de liquide ou de micro-granules à diluer dans l'eau.
En règle générale, le dosage optimal varie entre 4 et 25 grammes par litre d’eau, dépendant du type de plante et de la maladie ciblée. Ne dépassez jamais la dose recommandée ; des études montrent qu'une dose inférieure peut avoir un effet similaire. Vous pouvez ajouter du savon noir ou du liquide vaisselle pour améliorer l'adhérence du traitement, mais diminuer la concentration en conséquence.
Notre conseil : Surveillez les extrémités des feuilles traitées pour détecter un éventuel surdosage, à travers l’apparition de gouttelettes bleutées.
Utilisations spécifiques selon les plantations
Au verger
La bouillie bordelaise protège efficacement les arbres fruitiers contre des maladies telles que la gommose et le botrytis. En automne, elle prévient la propagation des champignons potentiellement nuisibles en période de dormance. Effectuez 2 à 3 traitements à intervalles de 15 jours, sans toucher les fruits.
Bon à savoir : Alternez avec d'autres fongicides pour prévenir le développement de résistance.
Dans le jardin
Cette préparation est bénéfique pour les plantes ornementales touchées par des infections comme le chancre ou le mildiou. Voici quelques indications :
- Roses : Prévient la rouille et les taches noires. Pulvérisez après la taille, puis deux fois entre le printemps et l'été.
- Hortensias : Traitez-les pour corriger la maladie du corail, tout en associant à un arrosage au purin de prêle.
- Marronniers et châtaigniers : Utilisez pour combattre le chancre, en automne avant la chute des feuilles.
Au potager
Soyez prudent lors de l'utilisation en potager. N'appliquez pas sur les parties comestibles des plantes, car cela peut altérer leurs saveurs. Limitez les applications à deux fois par mois, arrêtant 15 jours avant la récolte. Lavez soigneusement les légumes après traitement.
- Tomates : Pulvérisez sur le feuillage pendant la saison estivale, toutes les trois semaines en conditions favorables au mildiou.
- Pommes de terre : Appliquez lors de la floraison, tous les 15 jours.
- Mélons : En prévention contre la bactériose, utilisez une petite dose chaque semaine.
Important : Respectez les conditions d'application pour éviter un excès de cuivre dans le sol.
Dangers potentiels associés à la bouillie bordelaise
- Impact sur la santé : Un surdosage et une application excessive peuvent nuire à la flore et à la faune environnantes. Une concentration élevée de cuivre menace les micro-organismes, notamment dans les sols et les eaux.
- Problèmes de croissance : Les expositions excessives peuvent affecter certains végétaux, notamment les pêchers et poiriers.
- Précautions d'application : Évitez d'utiliser près des points d'eau et protégez-vous durant l’application pour éviter des irritations cutanées ou respiratoires.
- Démontrez un entretien rigoureux en rendant le pulvérisateur propre et en rinçant les plantes traitées pour prévenir toute contamination croisée.
- Évitez l'utilisation après une infection antérieure.
