“Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours !” Cette sagesse populaire pourrait bien s'avérer juste. De nombreuses études soulignent les atouts santé des pommes, révélant qu'il suffit d'en consommer quotidiennement pour en récolter les bienfaits.
Abordables et faibles en calories (environ 52 calories pour 100 g), les pommes sont également riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Ces qualités en font un atout précieux pour notre bien-être. Selon un récent rapport de la Cleveland Clinic, voici les principaux bienfaits qu'offre ce fruit.
1 - Stabilisation de la glycémie
« Lorsque vous consommez des aliments sucrés et transformés comme les beignets, le taux de glucose dans le sang grimpe. En revanche, les aliments riches en fibres et pauvres en sucre, tels que les pommes, maintiennent une glycémie stable », partage la diététicienne Amber Sommer de la Cleveland Clinic.
2 - Réduction du cholestérol
Les pommes se distinguent par leur richesse en antioxydants et en fibres, formant ainsi une alliance efficace contre le cholestérol. La pectine, une fibre présente dans les pommes, se lie au cholestérol dans le système digestif, contribuant ainsi à son élimination.
3 - Un impact positif sur la pression artérielle
Les chercheurs s'accordent à dire que les fibres et les antioxydants présents dans les pommes favorisent la circulation sanguine. Une étude australienne suggère même que la consommation régulière de pommes pourrait aider à abaisser la tension artérielle, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
4 - Un effet anti-inflammatoire
Les pommes sont également riches en substances anti-inflammatoires. La quercétine, un antioxydant contenu dans ce fruit, joue un rôle majeur dans la réduction des inflammations, notamment au niveau respiratoire. Plusieurs études indiquent que leur consommation peut diminuer les protéines C-réactives, reconnues comme marqueurs inflammatoires dans le sang.
5 - Un effet rassasiant
« Riches en eau et en fibres, les pommes constituent un en-cas qui rassasie facilement », souligne Amber Sommer. « Les fibres retardent le processus de digestion, permettant ainsi de ressentir la satiété plus longtemps », ajoute l'experte en nutrition.
Pour maximiser les bienfaits des pommes, il est recommandé de les consommer crues. La cuisson peut entraîner la perte de certaines de leurs précieuses propriétés nutritives.
