Vous souhaitez impressionner vos proches avec un plat savoureux ? Découvrez la recette du poulet épicé croustillant, proposée par le célèbre chef Cyril Lignac dans son émission Tous en cuisine. Voici un plat réconfortant qui séduira tous les gourmands !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 350 g de filets de poulet en cubes
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de mélange 5 épices
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Pour le glaçage :
- 10 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d’ail râpé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Pour la friture :
- 150 g de farine
- 50 g de maïzena
- 5 g de mélange 5 épices
- Huile de tournesol pour friture
- Sel fin
- Huile de sésame et graines de sésame (facultatif)
- Accompagnements :
- Riz et légumes verts au choix
Ustensiles nécessaires
Pour cuisiner ce poulet croustillant, vous aurez besoin de :
- 1 saladier
- 1 spatule
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 assiette
- 1 casserole
- 1 écumoire
- 1 assiette avec du papier absorbant
- 1 poêle
- 1 pince
Préparation du poulet épicé croustillant
Commencez par placer les cubes de poulet dans un saladier. Ajoutez-y le gingembre râpé, le mélange d'épices, la sauce huître, la sauce soja, le blanc d'œuf et la maïzena. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez mariner pendant quelques minutes. Ensuite, préparez le glaçage en combinant tous les ingrédients nécessaires et passez à la cuisson ! Pour la friture, créez une pâte avec la farine, la maïzena et le mélange d'épices, puis faites frémir dans l'huile de tournesol.
