L'actrice Valerie Bertinelli a récemment partagé une idée incontournable pour vos apéritifs, avec une recette savoureuse et saine. Bien loin des traditionnels paquets de chips, découvrez comment surprendre vos amis avec un grignotage délicieux et rafraîchissant.
Des crevettes sautées à l'asiatique, un choix original
Pour éviter les grignotages peu sains, Valerie propose une recette alléchante de crevettes sautées à l'asiatique. Ce plat est idéal pour un apéritif dinatoire et peut facilement séduire vos invités grâce à sa légèreté et ses saveurs exotiques.
Voici la recette pour 4 personnes, tirée du livre de cuisine Indulge de Valerie Bertinelli. Commencez par faire sauter 4 portions de crevettes fraîches dans un peu d'huile de coco. Une fois cuites, réservez-les, puis dans la même poêle, faites revenir des pois gourmands, des cébettes, des châtaignes d'eau, des morceaux d'ananas frais et du topinambour cuit à la vapeur.
Préparation d'une sauce gourmande et légère
Pour la sauce, combinez un centimètre de racine de gingembre râpée, une gousse d'ail émincée, de l'huile de sésame, du vinaigre de riz, du piment d'Espelette en poudre, de la sauce barbecue chinoise et du tamari. Pour lier le tout, n’hésitez pas à ajouter un peu de maïzena.
Dressage et astuces pour un plat parfait
Incorporez la sauce avec les légumes sautés. Pour le dressage, prenez 4 feuilles de laitue croquante et déposez-y le mélange de légumes et de sauce. Ajoutez les crevettes par-dessus, parsemez de basilic thaï ciselé et de carottes râpées. Voilà, c'est prêt ! Valerie Bertinelli se plaît à dire que c'est "une version légère et peu calorique du tacos".
À noter : certains ingrédients comme le basilic thaï, les pois gourmands ou la sauce barbecue chinoise peuvent ne pas être disponibles en grandes surfaces. Une visite dans une épicerie asiatique pourrait s'avérer nécessaire pour les dénicher.
