Entre sandwich et galette, le wrap séduit particulièrement les jeunes. Facile à garnir et amusant à déguster, il reste une option très prisée pour les repas sur le pouce !
La base du wrap
Le choix du pain : Pour un wrap réussi, optez pour un pain adapté comme une tortilla ou un pain lavash, facilement trouvables en grande surface. Pour une alternative sans gluten, les galettes de sarrasin sont une excellente option.
Un wrap plus léger
Ingrédients bruts : Évitez les nuggets de poulet qui peuvent contenir plus de 30 g de graisses par portion. Privilégiez plutôt des protéines plus saines comme le saumon fumé, les crevettes, la dinde cuite, ou encore des œufs pour un apport équilibré en nutriments.
Des crudités pour plus de goût
Garniture variée : Ajoutez une multitude de crudités telles que la roquette, les carottes râpées ou les poivrons grillés. Plus votre garniture sera variée, plus le wrap sera savoureux. Si vous le préparez à l'avance, évitez les légumes à forte teneur en eau pour empêcher une texture détrempée.
Des sauces saines : Pour une touche de crémeux, mettez de côté les sauces grasses comme la mayonnaise. Optez pour du fromage frais, le tzatziki, ou des alternatives riches en fibres comme le houmous. Pensez également au guacamole, qui apportera des graisses bénéfiques grâce à l'avocat.
Recettes de wraps pour tous les goûts
Pesto : courgettes grillées, pignons et jambon cru dégraissé. Tex-Mex : guacamole, lanières de poulet, haricots rouges et coriandre. Nordique : fromage frais, mâche, avocat et saumon fumé. Asiatique : germes de soja, menthe, coriandre, cacahuètes et omelette. Fermier : salade frisée, bacon grillé, brie, pomme et cerneaux de noix. Californien : coleslaw, thon émietté et ananas frais.
